가끔 침대에 누워서 뒹굴거릴 때가 있는데 그러다 벌떡 일어나면 머리가 띵 하고 어지러울 때가 있습니다. 흔히 빈혈이라고 하는데, 몸에 산소가 부족한 경우 생기는 증상이라고 하네요. 심한 것 같아서 병원에 가야 하나, 고민하고 있었는데 알아보니 평소에 먹는 음식을 바꾸는 것이 장기적으로 훨씬 더 도움이 된다고 합니다. 왜냐하면 이런 증세가 생기는 주요 원인은 몸에 산소가 부족해서인데 그런 산소를 공급하는 적혈구 내의 혈색소를 건강하게 생성하려면 결국 자연식품에서 찾는 수밖에 없기 때문이지요.
혈색소, 즉 헤모글로빈이 우리 몸에 필요한 산소를 공급하는 역할을 하고, 그런 혈색소를 생성하기 위해서 필요한 것이 철분입니다. 그러니 적혈구가 철분에 관련된 음식을 꾸준히 섭취하면 빈혈을 없애거나 예방할 수 있다는 뜻이 되는데요. 그래서 준비해 보았습니다. 빈혈에 좋은 음식 11가지!
빈혈에 좋은 음식 11가지
1. 시금치
보통 녹황색 채소에 많이 포함되어 있는 엽산은 적혈구가 잘 생산될 수 있도록 도와주는 역할을 합니다. 하지만 그렇다고 해서 아무 채소나 먹을 수는 없잖아요? 그래서 추천드리는 게 바로 시금치입니다. 우선 요리가 쉬운 편에 속하고, 가격도 저렴하죠. 보통 꾸준히, 오랫동안 섭취해야 효과를 볼 수 있는 만큼 가격이 저렴하다는 점은 확실한 장점이 될 수 있다고 생각해요. 특히 시금치에는 엽산뿐만 아니라 철분과 망간이 많이 함유되어 있고 철분의 흡수를 도와주는 비타민C도 풍부해서 정말 좋은데요. 다만 잘못된 방법을 조리를 하게 되면 영양소가 손실될 수도 있기 때문에 주의하셔야 합니다. 가능하면 짧게 끝내는 게 제일 좋아요.
2. 달걀노른자
달걀은 그 자체로 영양소가 매우 풍부한 식품입니다. 탄수화물, 단백질, 비타민 등 주요 영양소가 골고루 들어가 있죠. 특히 노른자에는 철분이 풍부하게 함유되어 있으므로 꾸준히 섭취하면 빈혈을 예방하는데 많은 도움이 됩니다.
3. 굴
빈혈에 있어서 철분이 얼마나 중요한지는 이제 충분히 알게 되셨을 겁니다. 그런데 굴에는 이런 철분이 다량 함유되어 있을 뿐만 아니라 철분이 몸에 잘 흡수될 수 있도록 도와주는 구리도 함께 함유되어 있는데요. 그렇기 때문에 철분이 부족할 때는 다른 어떤 음식보다 굴이 더 효과가 좋답니다. 뿐만 아니라 굴에는 피로 해소와 면역력 향상, 그리고 피부 미용 등의 다양한 효과도 포함되어 있지요. 아주 그냥 보물이 따로 없습니다.
4. 토마토
가장 큰 장점으로는 역시 따로 조리하지 않아도 된다는 점일 거에요. 그저 흐르는 물에 씻어서 먹는 것만으로도 철분, 엽산, 비타민C를 모두 얻을 수 있거든요. 그리고 이 세 가지 성분은 서로 상호작용을 통해 빈혈 증상을 완화시켜 주고, 예방에도 도움을 주기 때문에 과일을 좋아하신 다면 토마토도 괜찮다고 여겨지네요.
5. 브로콜리
해산물에는 굴이 있다면 채소에는 브로콜리가 있다! 라는 말 들어보셨나요? 들어보지 못하셨어도 괜찮습니다. 이제 알게 되셨으니까요. 브로콜리는 일반적인 다른 채소에 비해 철분이 2배가량 많이 함유되어 있는데요. 철분뿐만 아니라 흡수를 돕는 비타민C와 조혈작용을 통해 새로운 피를 생성하는 클로로필도 함유하고 있어 빈혈 증상을 없애는데 많은 도움을 받을 수 있습니다. 다만 브로콜리는 제대로 된 방법으로 씻지 않으면 오히려 몸에 해를 끼칠 수가 있으므로 미리 방법을 숙지하신 후에 조리해서 드시기 바랍니다.
- 볼에 찬물을 붓습니다.
- 식초를 붓고, 흔들어서 씻어주세요.
- 안에 있던 잔류농약을 배출하는 과정인데요. 간혹 벌레가 나올 수도 있으니 놀라지 말아요.
- 깨끗이 헹구어 준 뒤, 레시피에 따라 조리해 줍니다!
6. 레드 비트
비트에 빨간 색소를 더해주는 물질이 바로 베타 라인인데요. 여기에는 엽산과 망간이 함유되어 있고, 비트 자체에는 철분과 비타민C가 풍부합니다. 따라서 레드 비트를 섭취하게 되면 철분을 보충해 줄 뿐 아니라 피를 맑게 해주는 효과도 함께 얻을 수 있지요.
7. 체리
앞서 굴과 브로콜리를 소개해 드렸었는데, 이번에는 과일 중 철분 함유량이 가장 많은 녀석을 하나 소개해 드리고자 합니다. 바로 체리인데요. 딸기보다 6배, 그리고 사과보다는 무려 20배나 많은 철분을 함유하고 있습니다. 놀랍지 않나요? 정말 작은 고추가 맵다는 말이 와닿는 과일이 아닐 수 없습니다. 철분이 너무 많아서 먹게 되면 빈혈 증상을 직접적으로 완화시켜 주기도 합니다만, 뭐든 과하면 모자람만 못하니 적절하게 드시길 권합니다.
8. 피조개
일반적인 조개와 다르게 색이 붉습니다. 혈색소를 지니고 있기 때문인데요. 그래서 그런지 철분을 가득 품고 있어서 빈혈 예방에 많은 도움을 줍니다. 다만 드실 때는 꼭 흐르는 물에 여러 번 씻은 뒤 해감해서 조리하시길 바라요!
9. 소고기
육류 자체가 적혈구 생성을 돕는 비타민B12가 많은 편인데 그중 소고기는 필수 아미노산, 무기질도 포함하고 있어서 효율이 더 뛰어납니다. 특히 철분이 많이 요구되는 임산부나 수유기의 여성에게도 좋고, 아이의 성장을 도와주기도 하기 때문에 고마운 녀석이 아닐 수 없지요.
10. 미역
미역에는 철분이 풍부할 뿐 아니라 피를 맑게 해 주고 혈액순환을 촉진시켜 주기 때문에 건강에 좋은 음식 중 하나입니다. 특히 출산 후 부족해진 철분과 건강에 많은 도움이 된다고 하네요.
11. 다크 초콜릿
갑자기 웬 초콜릿이냐?라고 하실 수도 있지만 이 놈도 분명 빈혈에 도움이 많이 되는 음식 중 하나입니다. 우선 철분 함량이 높고, 단백질, 인, 나트륨, 칼슘, 칼륨이 포함되어 있으며 노화를 일으키는 활성산소를 몸에 해가 없는 물질로 바꿔주는 폴리페놀까지 있죠. 다만 열량이 무척 높기 때문에 꼭 하루 권장량만 섭취하시길 바랍니다. 그 이상은 몸에 좋지 않아요. (하루 권장량 - 50g)
댓글